Avui
veurem postres de la cuina de Tortosa
que ens van fer riure a classe.
GARROFETES
DEL PAPA
Sabeu
com van néixer les garrofetes del papa?. Diuen que la salut del Papa Luna Benet
XIII era tan delicada que no podia digerir en normalitat els aliments sense
arriscar-se a patir grans ùlceres a l'estómac; llavors el seu metge personal li
recomana aliments basats en ous,farina de blat, sucre...
El
Papa va convocar diferents experts en cuina per a que l'assessoressin, es
llavors quan un tortosí de Bitem, havent estudiat el cas, demanà audiència al
Papa; el rebé amb la presència del seu metge. El bitemer va realitzar una
demostració tot batent l'ou mentre afegia sucre, llet i farina i finalement coure al forn la barreja. El metge
va donar el seu vist-i-plau. Des d’ aquell dia fins la seva mort als 93 anys,
el Papa va alimentar-se amb aquest aliment que va passar a conèixer-se com les
" garrofetes del Papa".
Aimada
