Avui veurem  postres de la cuina de Tortosa que ens van fer riure a classe.

GARROFETES DEL PAPA

Sabeu com van néixer les garrofetes del papa?. Diuen que la salut del Papa Luna Benet XIII era tan delicada que no podia digerir en normalitat els aliments sense arriscar-se a patir grans ùlceres a l'estómac; llavors el seu metge personal li recomana aliments basats en ous,farina de blat, sucre...

El Papa va convocar diferents experts en cuina per a que l'assessoressin, es llavors quan un tortosí de Bitem, havent estudiat el cas, demanà audiència al Papa; el rebé amb la presència del seu metge. El bitemer va realitzar una demostració tot batent l'ou mentre afegia sucre, llet i farina i  finalement coure al forn la barreja. El metge va donar el seu vist-i-plau. Des d’ aquell dia fins la seva mort als 93 anys, el Papa va alimentar-se amb aquest aliment que va passar a conèixer-se com les " garrofetes del Papa".

Aimada